I'm going to demonstrate how to prepare slightly spicy tapioca curry for you today. Most people don't add any spice to their tapioca curry, but trust me, it tastes better with a little spice.
INGREDIENT
- 500g Tapioca Cassava or Manioc
- 1 tablespoon Turmeric powder
- 1/4 teaspoon Onion
- 50g Green chilies
- 2 or 3 Curry leaves
- few Thick coconut milk 150ml
- 50ml of tamarind juice.
- Salt: As required
- 250 ml of water
PROCEDURE
Peel the tapioca's skin, then cut it into little pieces like in the illustration below.
STEP 2
Slice the green chilies and onions. Add a few curry leaves, some salt, turmeric, and curry powder.
STEP 3
Grated coconut can be used to make thick coconut milk. Obtain some water and tamarind juice.
STEP 4
Tapioca pieces are added, and the cooking pan is placed on the stove. Add salt, turmeric powder, chopped green chilies, onions, and curry leaves on top of that.
STEP 5
After mixing everything, add water.
STEP 6
Now turn on the flame and cook for 6 to 8 minutes with the cover off over a high temperature.
STEP 7
Remove the cover and give everything a good swirl. Cook the food again, covered, over a high flame until all the water has evaporated. It takes me around 5 minutes. The tapioca pieces should be delicate and pliable at this point. You can use a spoon to verify this. You should add more water and cook the tapioca covered once more until it is soft and tender if you find it difficult to mash the pieces.
STEP 8
Add coconut milk and curry powder.
STEP 9
Including tamarind juice A little tapioca should be mixed and mashed. Avoid mashing to a smooth paste.
STEP 10
For two to three minutes, cook covered over a low flame.
STEP 11
Taste the curry after removing the lid. If necessary, add salt.
STEP 12
Here's how to prepare curry using tapioca. Serve and savour this delectable mildly spicy Sri Lankan cuisine.
EM PORTUGUÊS
INGREDIENTES
- 500g de Tapioca Mandioca ou Mandioca
- 1 colher de sopa de cúrcuma em pó
- 1/4 colher de chá Cebola
- 50g Pimentão verde
- 2 ou 3 folhas de curry
- alguns leite de coco grosso 150ml
- 50ml de suco de tamarindo.
- Sal: conforme necessário
- 250 ml de água
PROCEDIMENTO
PASSO 1
Descasque a casca da tapioca e corte em pedacinhos como na ilustração abaixo.
PASSO 2
Fatie os pimentões verdes e as cebolas. Adicione algumas folhas de curry, um pouco de sal, açafrão e curry em pó.
ETAPA 3
O coco ralado pode ser usado para fazer leite de coco grosso. Obtenha um pouco de água e suco de tamarindo.
PASSO 4
Pedaços de tapioca são adicionados e a panela é colocada no fogão. Adicione sal, açafrão em pó, pimenta verde picada, cebola e folhas de curry por cima.
PASSO 5
Depois de misturar tudo, adicione água.
PASSO 6
Agora ligue o fogo e cozinhe por 6 a 8 minutos com a tampa aberta em fogo alto.
PASSO 7
Retire a tampa e dê uma boa volta em tudo. Cozinhe novamente os alimentos, tampados, em fogo alto até que toda a água tenha evaporado. Demoro cerca de 5 minutos. Os pedaços de tapioca devem estar delicados e maleáveis neste ponto. Você pode usar uma colher para verificar isso. Você deve adicionar mais água e cozinhar a tapioca tampada mais uma vez até ficar macia e macia, caso tenha dificuldade em amassar os pedaços.
PASSO 8
Adicione o leite de coco e o curry em pó.
PASSO 9
Incluindo suco de tamarindo Um pouco de tapioca deve ser misturado e amassado. Evite amassar até formar uma pasta lisa.
PASSO 10
Por dois a três minutos, cozinhe tampado em fogo baixo.
PASSO 11
Prove o caril depois de retirar a tampa. Se necessário, adicione sal.
PASSO 12
Veja como preparar curry usando tapioca. Sirva e saboreie esta deliciosa culinária levemente picante do Sri Lanka.
NUTRITION FACT
Calories: 100.
Protein: 0 grams.
Fat: 0 grams.
Carbohydrates: 26 grams.
Fiber: 0 grams.
Sugar: 0 grams.
♥️♥️♥️♥️♥️
FAVORITE
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TASTY TAMAKA
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LET THE TASTE OF THE TONGUE BLOSSOMS
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Credits
Image by geraldo josé garcia from Pixabay
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