In English

Fårikål

Fårikål (lamb in cabbage). Your cabbage should be cut into quarters. In a casserole dish, layer chunks of lamb and cabbage in alternating fashion. Add as much salt and pepper as you dare, then cover and bake for three hours. The basic ingredients for most stews—lamb and cabbage with water, salt, and pepper—seemed too straightforward to me. The majority of recipes I had seen lacked sufficient details. I refrained because I reasoned that mistakes must be simple to make. I began working on this meal that had previously terrified me this past spring, encouraged by a deadline and a task to complete. As Norway's Friklens Festdag, the frikl feast day,I was aware that I would have to write about it and share a frikal recipe because it was approaching in the fall (it's always the fourth Thursday of September). I was The Norwegian American's food editor at the time, and as such, I didn't feel it was appropriate to outsource our coverage of this yearly tradition one more time.

These granola bars are straightforward, chewy, and soft. They are great as is, but you can also modify them to include your preferred chocolate, nuts, or dried fruit.

Ingredients

1.5 kg/ 3 pounds of lamb or mutton
1.5 kg of cabbage.
5 dl of water.
4 whole black peppercorns in a teaspoon.
2 teaspoon salt

Instructions

STEP 1:

Large wedges of cabbage should be cut.

STEP 2:

In a pot, arrange the meat and cabbage in layers, beginning with the meat. In between each layer, season with salt and pepper.

STEP 3:

Add liquid to the water. Bring to a boil, then reduce heat and let the pot simmer for about two hours, or until the meat is so soft that it falls off the bone.

Nutrition facts

123 Calories

2g Fat

18g Carbs

11g Protein

This dish is quite delicious, and it becomes better the second or third day. Serve it with flatbread, cooked potatoes, and a beer that is locally made. You'll benefit from it and feel like you're eating a little bit of Norway!

auf Deutsch

Fårikål

Fårikål (Lamm im Kohl). Dein(e) Kohl(e) sollte(n) in Viertel geschnitten werden. In einer Auflaufform Lamm- und Kohlstücke abwechselnd schichten. Fügen Sie so viel Salz und Pfeffer hinzu, wie Sie sich trauen, dann decken Sie es ab und backen Sie es drei Stunden lang. Die Grundzutaten für die meisten Eintöpfe – Lamm und Kohl mit Wasser, Salz und Pfeffer – schienen mir zu einfach. Den meisten Rezepten, die ich gesehen hatte, fehlten ausreichende Details. Ich habe darauf verzichtet, weil ich der Meinung war, dass Fehler einfach zu machen sein müssen. Ich begann, an dieser Mahlzeit zu arbeiten, die mich im vergangenen Frühjahr zuvor erschreckt hatte, ermutigt durch eine Frist und eine zu erledigende Aufgabe. Als Norwegens Friklens Festdag, der Frikl-Festtag, war mir bewusst, dass ich darüber schreiben und ein Frikal-Rezept teilen musste, weil es im Herbst näher rückte (es ist immer der vierte Donnerstag im September). Ich war damals Essensredakteur bei The Norwegian American, und als solcher hielt ich es nicht für angebracht, unsere Berichterstattung über diese jährliche Tradition noch einmal auszulagern.

Zutaten

1,5 kg Lamm- oder Hammelfleisch
1,5 kg Kohl.
5dl Wasser.
4 ganze schwarze Pfefferkörner in einem Teelöffel.
2 Teelöffel Salz

Anweisungen

SCHRITT 1:

Große Kohlschnitze sollten geschnitten werden.

SCHRITT 2:

In einem Topf das Fleisch und den Kohl in Schichten anrichten, beginnend mit dem Fleisch. Zwischen jeder Schicht mit Salz und Pfeffer würzen.

SCHRITT 3:

Flüssigkeit ins Wasser geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und den Topf etwa zwei Stunden köcheln lassen, oder bis das Fleisch so weich ist, dass es vom Knochen fällt.

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LASS DEN GESCHMACK DER ZUNGE ERBLÜHEN..🧡

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TASTY TAMAKA

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